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12 anos de
atividades como assistente técnico prestando serviços para as empresas de
láticínios clientes da AEX Consultoria - Desenvolvimento de produtos lácteos:
iogurtes, bebidas lácteas, sobremesas, leite longa vida e pasteurizado,
cremes, queijos, requeijão, doce de leite. Diagnóstico e solução de
problemas tecnológicos. Redução de custos industriais. Implantação de
sistemas de controle de qualidade. Treinamentos
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1 ano como gerente
geral da fábrica de Boa Esperança/MG do Laticínios Almeida – Fabricação
de queijos: prato, mussarela, minas frescal, gorgonzola: manteiga e requeijão
cremoso.
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1 ano como gerente
de produção das fábricas de Taquaral/GO e Varginha/MG do Laticínios
Taquaral – Produtos Alvarão – Fabricação de queijos: prato, mussarela
e minas frescal e ricota.
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6 meses como chefe
da divisão industrial da fábrica de Varginha/MG da Parmalat Ind. e Com.
Ltda. – Fabricação de leite em pó e soro de leite em pó.
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7 anos como
supervisor de produção da fábrica de Varginha/MG da Indústria de
Produtos Alimentícios Teixeira Ltda. – Fabricação de leite em pó e
soro de leite em pó. Concentração de soro de leite em equipamento de
ultra-filtração.
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3 meses como estagiário
de produção da fábrica de Nova Venecia/ES da Spam/SA. - Fabricação de
leite em pó.
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1 ano e 2 meses como
gerente operacional do posto de resfriamento de leite de Iturama/MG e da fábrica
de Campo Belo/MG da CACISA – Calimério Alves Costa Com. Ind. SA –
Envasamento de leites tipos B e C, fabricação de queijos: prato,
mussarela, minas frescal e manteiga.
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13 anos como
encarregado de laboratório e chefe de fabricação da fábrica de
Guaratinguetá/SP da Coop. Central de Laticínios SP – Leite Paulista. –
Fabricação de leite em pó, asssistente de desenvolvimento de produtos UHT
natural e com sabores; iogurtes e sobremesas.
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3 meses como
auxiliar de laboratório da fábrica de Três Corações/MG da Nestlé Ind.
e Com. Ltda..
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6 anos como auxiliar
de laboratório e chefe de produção da fábrica de Varginha/MG da Cia
Mineira de Alimentação - COMA – Fabricação de leite em pó.
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Supervisão de até
120 funcionários processando até 400 mil litros de leite.
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Participação em
todas as Semanas do Laticinista/Congressos Nacionais de Laticínios
realizadas anualmente na EPAMIG/ILCT – Juíz de Fora/MG , desde 1992.
